老法师，来来，看看这上海小菜做得还算正宗伐

衫风

酥酥~~ 发表于 2021-11-5 06:35
是的，所以今后尽量少做。

天空随风

衫风 发表于 2021-11-5 06:27
最好不要吃剩饭哈

我做肉类通常是一锅，慢慢吃

天空随风

酥酥~~ 发表于 2021-11-5 06:35
是的，所以今后尽量少做。

蔬菜类不要吃剩的，肉类没事

衫风

天空随风 发表于 2021-11-5 06:39
我做肉类通常是一锅，慢慢吃

这个可以有

上海朝阳

酥酥~~ 发表于 2021-11-4 11:10
吃完。。。。三个小时，连买带做。。。。。累了，没啥胃口了。饭乌居，真是难做，哈哈。

哈哈哈，你这丫头，又来句“饭乌居”，江浙以外的所有人看这句只能干瞪眼，咦？说的啥呀？

上海朝阳

吓我一跳，看到这第一盆面筋塞肉，以为是我昨晚做的这菜，还好，我没放香菇。做的不错呀，在江南做菜方面，松竹林影老师更在行。

上海朝阳

干香菇烧肉品，好处是能吸收水汁，放出香味。我昨天没放，我家儿媳喜欢有点汤水，她最喜欢肉糜制作，不喜欢带骨带皮的，所以，我基本上不买小排大排。

上海朝阳

酥酥，我能判断，你用的肉糜没有再用刀斩过，这是最累的刀工作业。