春天的味道

紫怡

春天的味道

一年之计在于春，春天来了，一阵暖风的吹拂，就像妈妈的耳语，一下子唤醒了万物，远观田野中有着朦胧的绿意，又到了山野菜最鲜美的时节。

各种野菜趁着好天气铆足了劲地钻出地面，荠菜在所有野菜中可算头茬，别看这路边随处都能长得小野菜，营养价值却一点也不低，味道也鲜甜没杂味。初春是荠菜最鲜嫩的时候，这时总能在路边看到三三两两的人在挖荠菜，挖好的荠菜回家清洗干净，过水后切碎，与剁好的肉泥调成饺子馅，下锅煮熟，咬上一口，味道清香怡人，浓浓的春天味儿在口中迸发。

清明节假期和老公开车去井站挖荠菜，十分钟的时间到达了到了井站，下车在井站旁边老百姓的地旁边开始找荠菜，找了一会，终于找到了一大片荠菜，和老公一人拿个小铲开始挖，半个多小时的功夫就挖了一大袋子的荠菜，真是满载而归。可收拾荠菜是个大工程，因为荠菜长在草丛中，荠菜中会夹杂着小草和枯叶，都要挑出来，挖荠菜半个小时，收拾这些荠菜却用了两个小时，真是个功夫活。

春天的荠菜最为鲜嫩，想要留住春天的独特美味，可以把挖来的荠菜洗净后焯水，晾凉后团成大小均匀的圆团，装入保鲜膜内放到冰箱的冷冻室里，随时都可以拿出来食用，无论是包饺子还是蒸包子，都是很不错的食材，荠菜在自然的怀抱中生长，无需人工施肥打药，因此风味独特，安全无农残，营养价值高，这些天然的馈赠，不用担心农药超标，可以放心吃。

紫怡

@夏天的梦，答应梦儿，等我回来咱们一起发贴。         

紫怡

@青石板 ，@跑调天后 ，散文版的人间草木活动中，青青小调都写了荠菜，没吃过荠菜馄饨，我这可是鸡汤荠菜馄饨，更加的鲜美了。

夏天的梦

春天的味道真香

上海朝阳

紫怡 发表于 2024-4-15 07:12
@夏天的梦，答应梦儿，等我回来咱们一起发贴。

补春

天空随风

荠菜是最好吃的野菜

跑调天后

紫怡亲我先卡个位

紫怡

@夏西 ，西宝，一起踏青，小鸡炖蘑菇，鸡汤荠菜馄饨。

紫怡

夏天的梦 发表于 2024-4-15 08:03
春天的味道真香

抓住春天的尾巴，一起踏青赏美食。

紫怡

上海朝阳 发表于 2024-4-15 08:08
补春

大哥那里已经进入夏天了吧