【五味杂陈】洋葱肉丝

卷儿跳跳

早上起来一杯茶，茶水饮在嘴里，再感觉它一路由咽、喉、食道，一直熨至胃里，十分的舒坦。随着杯中茶叶轻轻舒展的思绪也带了茶香。

人说：爱上一个人，恋上一座城。何止呢，何止。我们的记忆都是有实形的，任何物件都可以承载以往的故事，任何事件都可以成为撬动记忆的支点。记忆封在过往的蜡烛里，在不经意的时会被一阵风、一场雨，一条路名、一座城市、一首歌、一句话、一个发型，一道菜肴理所当然地点亮。于是世间万物也都成了有情。人生就这样被编织进岁月的经纬中了。

阿文是我的乳母。我出生时值文革，父亲***被关了牛棚，医生都去武斗了，母亲难产差点没命，因为没有乳水。临床有个农村里的女人在同日的早些时候也分娩了，不幸的是她的孩子夭折了。于是她就成了我奶妈。我在阿文怀里吃了十个月的奶，断奶后到县城，由我奶奶带。回到了新市父母身边时，我约摸4、5岁的样子，渐渐开始记事。

那时阿文和我家一直有走动。她家所在的村子叫十六里，距离我们新市镇有10里地。阿文是近视眼，村里人叫她“盲子阿文”。十六里村的人买生活用品、卖农副产品都上新市镇。阿文因此也时常会到我家看看，还给我们带些自家种的豆子、鸡蛋、米团之类的。母亲也常回赠些饼干糖果、布票、粮票。阿文比我妈年纪大，却叫我妈阿姐。她俩个头相仿，嘴里也都镶有一颗银牙，一笑牙齿亮闪闪的，很好看。她的刘海总是松松散散的，像刚起床一样。有时阿文也把会我带回自己家去住几天，这是我非常乐意的。去乡下可以疯玩，阿文宠我，不会斥责我，还有糖果给我吃。晚上还搂着我睡觉。我已经不记得母亲抱我的情形和感受，倒还能记得阿文温暖的被窝和疼爱的怀抱。

阿文的丈夫是个老实巴交的农民。他和阿文有二个儿子，一个女儿。她把我当成她第4个孩子的转世，投胎城里人的孩子，所以特别疼我。我管她的孩子叫哥和姐。大哥雪根，二哥土根，姐姐玉梅。他们三个都没给念书，但阿文的管教很好，三个孩子很听话。家务、农活不需要使唤，下田，割草，积肥，饲养，每个人的活都能自主完成。他们对我也是呵护有加，照看陪护十分周全。尤其是大哥雪根。阿文对我特别的宠爱他们也不会不快。有我这个城里的小弟弟，他们多少有些惶恐。

一日，阿文在镇上的茧行卖了蚕茧，买了些菜割了点肉，到我家来，要把我带回乡下住几天。他们是用船载了蚕茧来卖，回去的时候也是坐船。那种摇橹的船，船稍一支长橹鱼尾一样的那端探进水中，把手那端用橹邦绳绊着，一推一搬，船儿就摇摇晃晃地前行了，水流哗哗地往后退。我晕船，难受得想哭。阿文抱着我，教我眼睛向上看，不要看水里。后来我就靠着阿文睡着了，等我醒来的时候已经是在床上了。

记得有一天，阿文做午饭的时候，我非要做菜不可。阿文也就真的随了我，我说炒个肉丝，肉是已经整块的煮熟了的，这样容易保存。我把肥肉和瘦肉分开了切成丝，又拿了洋葱和香干，全部切成了丝。阿文在一边看着我，笑得合不拢嘴。切好了后，我让她去灶口烧火，因为自己个小，就搬个小凳靠着灶台边站在上面，等锅烧烫了，放油，先把肥肉煸出油，然后下了瘦肉炒过后，又下香干和洋葱炒。然后放水放盐，盖上锅盖煮一会儿，向阿文要味精。她边笑边撩起罩衣，从夹衣口袋里摸出一个二寸长、半寸宽的小纸包递给我，说：“小祖宗还知道放味之素啊！”那时我也就6岁吧，她说的味之素就是味精。吃饭的时候，全家人都说好吃，我很得意。长大后每每想起这事，想起她随身放在夹衣口袋里的味之素，于她是何其宝贵的东西。

母亲说：吃奶三分像。意思是说我吃了阿文的奶，身体有些地方也就随了阿文。比如，我父母不是近视，我的近视眼就是随了阿文。我从小就不认可这说法。孩提时的很长一段时间里，我一直都说阿文是对我第一好的人，大哥雪根是第二对我好的人。

在我上学后，就渐渐少和阿文家的联系，12岁以后的日子一直在外地求学谋生，和阿文的联系也就中断了。后来母亲有告诉我，大哥雪根和阿文先后得了癌症过世了。那也已经是很久以前的事了。

阿文是我的奶妈，来喂我世上的第一口食。

洋葱肉丝是我生平做的第一道菜，是在阿文家的大柴灶上，是阿文给我烧的火。

时有念及，碧落黄泉，阿妈，大哥，可否有知？

筱曦

先坐沙发，在细看文字

紫怡

老跳那么小对做饭就有兴趣了，怪不得做得这么好

筱曦

我们的记忆都是有实形的，任何东西都可以承载以往的故事，任何场景都可以成为撬动记忆的支点。
生活中，经常会被不经意的一个举动、一件东西，击中心灵的某个记忆，或温馨、或伤感~

夏天的梦

这张图把我吸引过来了，看着好吃

花落千江水

你认真写字的样子很好看

卷儿跳跳

筱曦 发表于 2023-4-17 09:14
我们的记忆都是有实形的，任何东西都可以承载以往的故事，任何场景都可以成为撬动记忆的支点。
生活中，经 ...

这叫触景生情。众生即是有情。
有云：“我愿你作无边宝华盖，能普荫一切世间诸有情；愿你为如意净明珠，能普照一切世间诸有情。”

卷儿跳跳

夏天的梦 发表于 2023-4-17 09:35
这张图把我吸引过来了，看着好吃

味比较大。有的人不喜欢。

卷儿跳跳

花落千江水 发表于 2023-4-17 10:20
你认真写字的样子很好看

众生即有情。我愿你作无边宝华盖，能普荫一切世间诸有情；愿你为如意净明珠，能普照一切世间诸有情。

松竹林影

这是一篇触动人心的文字，承载了太多的往事，真的是《五味杂陈》！

“记忆封在过往的蜡烛里”，会在不经意间被点亮。

文章中的大哥，二哥和姐姐，让我想起了鲁迅笔下的润土，
他们是朴实的乡下孩子，却有着宽厚仁爱的心胸，
生活的艰辛并没有磨灭了他们心地善良的本性。

乳母的厚爱在点点滴滴中呈现，却又是那么的如水似玉，
在平凡中显示出伟大。

作者被编织进岁月的经纬中的人生，就像是一盘《洋葱炒肉》，
带着洋葱的辛辣，更是包裹着肉丝的鲜香，
文章写尽了“五味杂阵”鲜活的生活。

“洋葱肉丝”是作者生平所做的第一道菜，却不是最后一道菜。
生活在延续，“五味”也在继续。