【五味杂陈】蘑菇炒香芹

江书晚 · 发表于 2023-4-15 23:03

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本帖最后由江书晚于 2023-4-18 21:37 编辑

【五味杂陈】蘑菇炒香芹

摄影：江书晚

今天分享这道家常菜蘑菇炒香芹，也是我经常吃的菜之一，这种蘑菇我这边很多，炒三层肉，芹菜，或者蒜苗也是香的。

炒的时候，三层肉先去一下油脂，然后放蒜末金黄色，再放香菇，炒到快熟的时候放芹菜，即可，不要加水，也不要盖锅盖。

1、新鲜蘑菇、新鲜芹菜

洗净，切片均匀。芹菜切段备好，去叶子

2、新鲜三层肉

洗净，煸炒出油脂后再下蘑菇

3、调料

耗油，盐，味精，蒜蓉，辣椒段

离漾° · 发表于 2023-4-15 23:09

坐个沙发～这么晚还在做菜，辛苦啦

离漾° · 发表于 2023-4-15 23:10

这种蘑菇我也经常买，一般都是炒肉，
你这样搭配色泽上更胜一筹，下次也试试

梅朵 · 发表于 2023-4-15 23:12

我们是干子炒药芹～以后学着点～

江书晚 · 发表于 2023-4-15 23:14

离漾° 发表于 2023-4-15 23:09
坐个沙发～这么晚还在做菜，辛苦啦

十多点才消停下来呢~赶紧来参加一下活动~

江书晚 · 发表于 2023-4-15 23:14

离漾° 发表于 2023-4-15 23:10
这种蘑菇我也经常买，一般都是炒肉，
你这样搭配色泽上更胜一筹，下次也试试

这种蘑菇我觉得炒香芹，或者炒蒜苗比较好吃~

江书晚 · 发表于 2023-4-15 23:16

梅朵发表于 2023-4-15 23:12
我们是干子炒药芹～以后学着点～

我们这炒香芹的话有很多呢
粉肉炒香芹也好吃~

飘渺 · 发表于 2023-4-15 23:17

宵夜时间，来吃书晚的香芹

江书晚 · 发表于 2023-4-15 23:17

飘渺发表于 2023-4-15 23:17
宵夜时间，来吃书晚的香芹

这么晚还没睡呀~真是夜猫子哦~

飘渺 · 发表于 2023-4-15 23:19

江书晚发表于 2023-4-15 23:17
这么晚还没睡呀~真是夜猫子哦~

你都没睡，要不我拿点酒，就用你的菜下酒好了

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