（五味杂陈）豆豉排骨

初晓微茫

     排骨好吃，不好做，做不好不是不入味，就是嚼起来费劲。
    一次在盒马上选食材，看见小排，馋虫被勾起，于是果断下了单。


       到货后我自己根据一些红烧排骨的攻略自篡了做法：

一，先泡出血水
二，冷水下锅焯下水，然后用热水洗掉浮沫
三，用葱姜蒜，花椒，豆豉，酱油，料酒炒一下，放几滴醋便于烂。
四，把炒好的酱汁浇在小排上上色，入味半个小时至一个小时，中间搅拌下。
五，在高压锅里蒸熟
六，蒸熟后放在咖啡加热盘上保温，这样吃起来，总能热乎乎的。

      排骨营养丰富，含有优质蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养
物质，可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨等功效。还特别好吃。


       有的饭店做的为了不把肉炖没了，所有嚼起来有点累，还是自己做的又烂
又嫩。而且也可以白水煮，然后粘调料吃也很好吃。

        写着写着就又馋了。

初晓微茫

抓紧时间挣银子，昨晚把图片放进草稿箱，一大早临屏敲字。

筱曦

我看着看着，也馋了~

筱曦

排骨我家也经常吃，一般都是红烧的时候多~多炖一会儿，炖得烂乎乎的，非常好吃~

上海朝阳

这么能干呀，谁是那个幸福的人，反正我就是在遥远的地方看看

飘渺

排骨里含有维生素吗？这个我得问一下天心

悦儿

看到我都想吃了，这样做省事还简单

初晓微茫

筱曦 发表于 2023-4-13 08:11
我看着看着，也馋了~

你早上也没吃饱吧

初晓微茫

筱曦 发表于 2023-4-13 08:12
排骨我家也经常吃，一般都是红烧的时候多~多炖一会儿，炖得烂乎乎的，非常好吃~

我发现蒸比煮烂糊

初晓微茫

上海朝阳 发表于 2023-4-13 09:17
这么能干呀，谁是那个幸福的人，反正我就是在遥远的地方看看

幸福的人应该得到的是回报吧