【年味】发面千层饼

紫怡 · 发表于 2022-2-6 19:46

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年味-发面千层饼

千层饼一层摞一层、蓬松柔软、清香可口，即使没有包馅也很香，如果是肉饼或者葱花饼，都不用配小菜。

所谓的千层饼，并不是说它真的有一千层，而是层数多的意思，要想层数多且又容易成熟。

我做的这种是在蒸饼中蒸熟，暄软的口感。还有一种，可以做好的饼坯先要在蒸饼中蒸熟，蒸熟后在锅中烙至两面金黄，这就是外皮酥脆的关键。达到表皮金黄酥脆。

初晓微茫 · 发表于 2022-2-6 20:09

太香啦~~~~~

风吟 · 发表于 2022-2-6 20:37

我喜欢咸饼子～介个诱人～

跑调天后 · 发表于 2022-2-6 20:52

太诱人了，都想啃屏

乐町 · 发表于 2022-2-6 21:56

千层饼也喜欢啊，太馋人了

芷筠 · 发表于 2022-2-7 02:57

酥脆好吃

松竹林影 · 发表于 2022-2-7 08:28

又是一道美食

紫怡 · 发表于 2022-2-7 08:29

初晓微茫发表于 2022-2-6 20:09
太香啦~~~~~

香味把晓晓吸引进来了吧

紫怡 · 发表于 2022-2-7 08:30

风吟发表于 2022-2-6 20:37
我喜欢咸饼子～介个诱人～

这个里面可以夹各种馅料

紫怡 · 发表于 2022-2-7 08:30

跑调天后发表于 2022-2-6 20:52
太诱人了，都想啃屏

来俺家吃吧，把你家的面也带着

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