清蒸糯米香肉丸儿吼吼，，，，，，

墨缘

好凌乱的厨房，，，前儿走了奏没收拾过，咳！！！，，，，，，

墨缘

猪五花肉或猪梅肉亦可一斤，糯米一斤糯米头天晚上用水浸泡一宿，第二天晾干备用，，，，，，，，，

墨缘

墨缘 发表于 2016-7-18 14:51
猪五花肉或猪梅肉亦可一斤，糯米一斤糯米头天晚上用水浸泡一宿，第二天晾干备用，，，，，，，，，

五花肉最好是用刀剁成肉馅，，，绞肉亦可不过木有刀剁的口感好哈吼吼，，，，，，

墨缘

墨缘 发表于 2016-7-18 14:52
五花肉最好是用刀剁成肉馅，，，绞肉亦可不过木有刀剁的口感好哈吼吼，，，，，，

剁好馅后加酱油，盐，香葱油，鸡蛋，葱花末少许糖调成肉馅，，，，，，，，，

墨缘

墨缘 发表于 2016-7-18 14:52
剁好馅后加酱油，盐，香葱油，鸡蛋，葱花末少许糖调成肉馅，，，，，，，，，

备好的糯米在面案上均匀铺平吼吼，，，，，，，，，

墨缘

墨缘 发表于 2016-7-18 14:53
备好的糯米在面案上均匀铺平吼吼，，，，，，，，，

用手将肉馅摔打上劲儿后，，，用手团成肉丸儿，大小按个人喜好为宜辣吼吼，，，，，，

墨缘

墨缘 发表于 2016-7-18 14:53
用手将肉馅摔打上劲儿后，，，用手团成肉丸儿，大小按个人喜好为宜辣吼吼，，，，，，

将团好的肉丸儿放在糯米上均匀的裹上糯米粒儿，，，，，，，，，

墨缘

墨缘 发表于 2016-7-18 14:53
将团好的肉丸儿放在糯米上均匀的裹上糯米粒儿，，，，，，，，，

起锅入水上笼屉放入做好的肉丸儿，，，，，，，，，

墨缘

墨缘 发表于 2016-7-18 14:54
起锅入水上笼屉放入做好的肉丸儿，，，，，，，，，

大火烧开后中火蒸20分钟即可出锅辣吼吼，，，，，，，，，

墨缘

尘土飞扬 发表于 2016-7-18 15:38
蒸的刚刚好，看那米粒个个亮晶晶的，有嚼头！！

嗯嗯这就是火候吼吼，，，，，，，，，