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[食全食美] 第一次做蒸蛋糕 [复制链接] (56/3611)

鲜花(4278) 鸡蛋(22)
发表于 2020-1-1 18:54 | 显示全部楼层
燕无双 发表于 2019-12-28 11:30
我有次也是减糖,效果不够好,六六说加糖是有作用的,为了更好的发酵,蓬松,后来我对那些方子的配比都不敢 ...

谢谢燕子同学的肯定
鲜花(1755) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2020-1-1 22:36 | 显示全部楼层
小寒寒 发表于 2019-12-25 00:21
我阿姨也会蒸,寒寒会吃

小寒寒吃现成的,真幸福哈
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 楼主| 发表于 2020-1-1 22:37 | 显示全部楼层
小寒寒 发表于 2019-12-25 00:22
祝圣诞节快乐呀~~

元旦快乐哦
鲜花(1755) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2020-1-1 22:39 | 显示全部楼层
杨冰 发表于 2019-12-25 12:11
中午还没吃,拿一块吃啦

冰冰随意哈
鲜花(1755) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2020-1-1 22:40 | 显示全部楼层
杨冰 发表于 2019-12-25 12:11
这是蒸出来的吗?发糕也是这样做的

蒸的清淡一点,不那么容易上火
鲜花(1755) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2020-1-1 22:43 | 显示全部楼层
东南西北风 发表于 2019-12-25 12:39
是啊  为什么是白色的啊   她们是加了什么变黄色的呢

烤的会呈金黄色,蒸的就会比较白了
鲜花(1755) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2020-1-1 22:46 | 显示全部楼层
扎西才让 发表于 2019-12-25 15:30
那不是噎的么。。红酒也没有

红酒没有,红茶有一杯
鲜花(1755) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2020-1-1 22:47 | 显示全部楼层
-天边 发表于 2019-12-25 15:51
硅胶刮刀  好像跟我一样一样的

这种刮刀比较好用呢
鲜花(1755) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2020-1-1 22:50 | 显示全部楼层
燕无双 发表于 2019-12-28 11:30
我有次也是减糖,效果不够好,六六说加糖是有作用的,为了更好的发酵,蓬松,后来我对那些方子的配比都不敢 ...

糖多些蛋清更容易打发,做出来的成品蓬松度会更好,只是我不太喜欢太甜的,鸡蛋又这么多,容易腻的感觉了
鲜花(1755) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2020-1-1 22:52 | 显示全部楼层
黑白 发表于 2019-12-29 18:38
都有这么有才,厉害

黑白也能做的
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